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不知道加盟重庆酸辣粉会不会真的给我配方呢? 辣椒油：将干辣椒剪成小段，用热油浸泡，制成辣椒油，油温不宜过高，以免糊焦。花椒油：炒香花椒后，用热油浸泡，过滤掉花椒渣，保留花椒油。醋：选择陈醋或者白醋，根......