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我想开一家火锅店不知是自已做还是加盟好呀。 1、如果有信心，当然是自己做利润高。加盟都是配好的料，锅底，方便，每天掌握订货就好，不过一般都限制你不能卖一些东西，这个要看你具体加盟哪家。加盟费一般越有名......