餐饮业要签劳动合同吗? ” 餐饮业用工的也不能例外，必须与劳动者订立书面劳动合同。用人单位不签订劳动合同用工是不足取的。因为用人单位用工超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，已是非法用工，应当向劳动者每月支付二倍的工资。饭店不签合同是不合法的。我国《劳动法》要求用人单位与劳动者应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位...