餐饮行业老板需要具备哪些能力 1、懂行，懂行情。保证不被坑，保证进货质量满足需求。拥有跟供应商打交道，建立互信关系的能力，最好偏外向，交涉能力较强。无论是否由你本人担当，都需要具备诚实可信可靠的素质。2、厨师当餐饮老板需要具备多方面的能力，包括管理、营销、财务、人员管理等。以下是一些建议：学习经营管理知识，可以通过阅读书籍、参加培训课程等方式学习。建立自己的品牌，包括餐厅名称、装修风格、菜品特色等...