为什么说很多串串店倒闭倒在了连锁加盟的不规范上,而不是产品和口味上... 如果仍按照原来那种方式经营串串，在消费升级的大趋势下，很难在竞争中存活下来。②产品不过关型 错误点：锅底重复多次使用、菜品不新鲜、口味差 红料理品牌总净赵蓉表示，串串内在的门槛，是对食材新鲜度、锅底的要求很高。相应的，对人工、工艺、产品供应链的把控就必须严格。树立品牌的文化期。而目前串串尚处于从江湖草莽到标准化体系确立的过渡...