餐饮企业总经理岗位职责 1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责。认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食、娱乐的经营好、差，负有重要的责任。制订餐饮部的营业政策和经营计划。2、岗位职责：制定和实施餐饮企业或大中型餐饮门店(中餐、火锅、茶楼)整体战略，完成餐饮项目的整体经营目标。负责餐饮门店的运营等全盘管理工作。建立健全统高效的组织管理、运营体系和服务体系、品牌体系。3、餐饮企业总经理...